各会员单位、全省家庭服务企业,
行业职工和顾客朋友们:
泱泱大国,礼仪之邦。围桌共食、相互让菜,是沟通联络感情,增进宾主友谊的传统用餐方式。然而,现代医学证明,传统用餐时筷子夹来夹去、勺子舀来舀去,推杯换盏间也给就餐人员带来极大健康隐患。新冠肺炎疫情再次引发人们对这种用餐方式的思考,在聚集共餐时采取分餐制或使用公勺公筷、双筷的卫生用餐方式得到了普遍共识。
人类每一次文明进步,都是思想推动的结果!此次疫情让我们付出沉重的代价,我们更需要从中反思并不断改进日常行为的不足。
一要深刻认识传统用餐方式的极大危害。现代科学医学证明,幽门螺旋杆菌、甲肝、戊肝、手足口病等很多病菌都能通过共餐时的餐具和唾液传播。据世界卫生组织统计,我国食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列,而在疾病的各类传播途径中,唾液是最主要的途径之一。中国是乙肝、胃癌等肠胃疾病高发病率国家之一,且远远超过世界平均水平,其主要原因就是传统用餐方式所致。
二要充分理解卫生用餐方式是文明发展必然。早在周秦汉晋时代,就已实行分餐制。从出土的汉墓壁画、画像石、画像砖以及古装影视剧中,均可见到席地而坐、一人一案的宴饮场景。中国工程院院士钟南山也明确提出:“建议家庭里也使用公筷或者每人有专用的碗筷。”共餐时采取分餐制或使用公勺公筷、双筷等卫生用餐方式,不仅是防范病从口入的有效方法,还是减少食物浪费的积极举措,既能科学有效地防控公众健康隐患,还能拉近和融洽人与人之间的距离,是对自己健康负责和对他人尊重的具体表现,也是对传统优秀文化的继承和发扬,是社会文明发展进步的结果。
三要从我做起积极践行卫生用餐方式。采取卫生用餐方式,是新时代重礼仪、讲文明、树新风的生动表现,在这场变革中,没有旁观者,人人都是参与者、践行者和受益者。作为与人民群众美好生活息息相关的涉及民生的家庭服务行业,我们要提高认识,广泛宣传,从我做起,从自家做起,从家庭行业做起,带动家人、带动亲戚朋友、带动顾客,并从而带动更多的人从传统用餐习惯向卫生健康文明的用餐方式转变。
让我们行动起来,积极推动聚集共餐时采取分餐制或使用公勺公筷、双筷,做文明健康的传播者,做健康中国的追梦人!
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